Po ilgos darbo dienos, kai visa šeima grįžta namo ir dalijasi dienos įspūdžiais, labiausiai norisi greitai susėsti prie stalo. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ Kotryna Starkienė pasakojo, kad būtent vakarienės ruošimas jai yra vienas mėgstamiausių dienos momentų.
Pasak Kotrynos, darbo dienų vakarais daugelio šeimų norai panašūs – kuo greičiau paruošti gardų maistą ir kartu ramiai pavakarieniauti. Tam ji siūlo išbandyti nesudėtingai pagaminamus vištienos kukuliukus džiovintų pomidorų padaže, o desertui rinktis jos vaikystės obuolių pyragą.
Šie kukuliukai yra sotus ir jaukus patiekalas, tinkantis įtemptam darbo savaitės vakarui.
Vištienos kukuliukams reikės:
- 1,5 kg maltos vištienos;
- 2 kiaušinių;
- pusės puodelio džiūvėsėlių;
- kelių skiltelių česnako;
- pusės puodelio džiovintų pomidorų aliejuje;
- pusės puodelio tarkuoto kietojo sūrio;
- pusės puodelio sultinio;
- puodelio grietinėlės;
- saldžiosios paprikos miltelių;
- druskos;
- pipirų.
Kukulių gaminimo eiga
Maltą vištieną sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinius ir suberkite džiūvėsėlius. Įmaišykite dalį smulkinto česnako, pagardinkite saldžiosios paprikos milteliais, druska bei pipirais. Masę kruopščiai išmaišykite.
Vandeniu sudrėkintomis rankomis suformuokite kukulius. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kukulius kepkite dalimis, kol jie iš visų pusių gražiai apskrus. Apkepusius kukulius išimkite iš keptuvės.
Toje pačioje keptuvėje suberkite likusį česnaką ir smulkintus džiovintus pomidorus. Juos trumpai pakepinkite maišydami. Tada supilkite sultinį ir mentele nuo keptuvės dugno atkelkite prikepusius gabalėlius. Supilkite grietinėlę, įberkite paprikos miltelių, suberkite tarkuotą kietąjį sūrį ir viską išmaišykite.
Paragaukite padažo ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska bei pipirais. Kukulius sudėkite atgal į padažą, keptuvę uždenkite ir troškinkite ant nedidelės kaitros apie 15 minučių. Jei padažas pernelyg sutirštėtų, įpilkite šiek tiek sultinio arba vandens.