Makaronai gali tapti vis kitokiu patiekalu – tereikia pasirinkti tinkamą padažą ir priedus. Iš tų pačių makaronų galima paruošti švelnią vakarienę su grybais ir grietinėle, sotų patiekalą su vištiena, daržovėmis bei sojų padažu arba greitą pomidorų ir tuno derinį.
„Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė atkreipia dėmesį, kad svarbu ne tik priedai, bet ir pats makaronų virimas. Jų nereikėtų pervirti, ypač jei vėliau makaronai bus maišomi su karštu padažu ar kepami orkaitėje. Taip pat verta pasilikti šiek tiek virimo vandens – keli šaukštai padeda padažui geriau pasiskirstyti ir tampa vientisesnis.
Padažą geriausia ruošti tuo metu, kai verda makaronai. Išvirusius makaronus patariama nedelsiant perkelti į keptuvę su padažu ir trumpai kartu pakaitinti, kad jie nesuliptų ir tolygiai pasidengtų padažu. Patiekalą galima užbaigti tarkuotu sūriu, šviežiomis žolelėmis ar trupučiu alyvuogių aliejaus.
Reikšmės turi ir makaronų forma. Tirštiems bei kreminiams padažams labiau tinka trumpi, rievėti makaronai, nes juose geriau laikosi padažas. Ilgesnius makaronus galima rinktis prie lengvesnių pomidorų ar aliejaus pagrindo padažų.
Makaronai su pievagrybiais ir grietinėle
Reikės: 300 g makaronų, 300 g pievagrybių, 200 ml grietinėlės, 2 česnako skiltelių, 50 g kietojo sūrio, šlakelio aliejaus kepimui, druskos ir pipirų.
Makaronus išvirkite pagal ant pakuotės pateiktas instrukcijas. Keptuvėje apkepkite supjaustytus pievagrybius ir česnaką, tada supilkite grietinėlę bei kelias minutes pakaitinkite. Į keptuvę sudėkite makaronus, viską išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais, o prieš patiekdami apibarstykite kietuoju sūriu.
Makaronai su vištiena, daržovėmis ir sojų padažu
Reikės: 300 g makaronų, 300 g vištienos filė, 1 paprikos, 1 morkos, 3 valg. š. sojų padažo ir aliejaus kepimui.
Makaronus išvirkite pagal instrukciją. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje. Tada sudėkite papriką bei morką ir dar kelias minutes pakepinkite. Įmaišykite išvirtus makaronus, supilkite sojų padažą ir trumpai viską pakaitinkite.
Makaronai su tunu ir konservuotais pomidorais
Reikės: 300 g makaronų, 1 skardinės tuno, 400 g konservuotų smulkintų pomidorų, 1 svogūno, 1 česnako skiltelės, šlakelio aliejaus kepimui, druskos ir pipirų.
Makaronus išvirkite pagal pakuotės nurodymus. Keptuvėje aliejuje apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką, supilkite konservuotus pomidorus ir kelias minutes patroškinkite. Tuomet sudėkite tuną bei makaronus, išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais.