Cholesterolis pats savaime nėra organizmo priešas. Tai vašką primenanti riebalinė medžiaga, kurią natūraliai gamina kepenys. Ji reikalinga ląstelėms formuotis, hormonams gaminti ir vitaminui D sintetinti.
Pasak gydytojos G. Shenkman, problemų gali kilti tuomet, kai organizme susikaupia per daug MTL, arba mažo tankio lipoproteinų, cholesterolio. Tokiu atveju gali vystytis aterosklerozė – arterijose ima kauptis aterosklerozinės plokštelės.
Kadangi organizmas pats pasigamina jam reikalingą cholesterolio kiekį, gausus su maistu gaunamo cholesterolio ir sočiųjų riebalų vartojimas gali papildomai jį apkrauti bei padidinti MTL koncentraciją. Sočiųjų riebalų daugiausia randama gyvūniniuose produktuose ir stipriai perdirbtame maiste. Kardiologės teigimu, daugiausia augaliniais produktais paremta mityba gali padėti sumažinti šių neigiamų padarinių riziką.
Vieną produktą, kurį rekomenduoja įtraukti į pusryčius, gydytoja vadina tikru atradimu kovojant su cholesteroliu. Tai – maltos linų sėmenys.
Specialistė pataria rinktis būtent maltas, o ne sveikas sėklas. Pastarosios gali praslinkti per virškinamąjį traktą nesuvirškintos, todėl organizmas neįsisavintų visų jose esančių širdžiai naudingų maistinių medžiagų.
Vis dėlto linų sėmenys nėra universali priemonė padidėjusiam cholesterolio kiekiui sumažinti. Gydytoja pabrėžia, kad nėra vieno stebuklingo produkto, kuris galėtų normalizuoti cholesterolį, todėl nereikėtų pasikliauti vien vadinamuoju supermaistu.
Širdies ir kraujagyslių ligų riziką lemia įvairūs veiksniai, įskaitant genetinį polinkį. Dėl to vien gyvenimo būdo pokyčių ne visada pakanka. Natūralūs produktai ir maisto papildai gali padėti palaikyti normalų cholesterolio kiekį, tačiau negali pakeisti būtino gydymo vaistais. Jei žmogui nustatyta didelė rizika ir reikalingi lipidų kiekį mažinantys vaistai, pirmiausia turėtų būti skiriamas būtent toks gydymas.
Kaip linų sėmenys gali veikti cholesterolio rodiklius?
Kardiologė išskyrė tris būdus, kuriais linų sėmenys gali būti naudingi.
Pirmiausia, juose yra tirpiųjų skaidulų. Vandenyje ir virškinamajame trakte jos sudaro gelio pavidalo masę. Šis gelis gali surišti cholesterolį ir tulžies rūgštis, kurios padeda virškinti riebalus, o vėliau pašalinti juos iš organizmo tuštinantis. Kad pagamintų naujų tulžies rūgščių, kepenys iš kraujo paima daugiau MTL cholesterolio, todėl ilgainiui jo kiekis kraujyje gali sumažėti.
Linų sėmenys taip pat laikomi vienu turtingiausių augalinių alfa linoleno rūgšties, arba ALA, šaltinių. Tai vertinga omega-3 riebalų rūgštis. Žurnale „International Journal of Molecular Sciences“ paskelbtas tyrimas rodo, kad didesnis ALA kiekis mityboje gali būti susijęs su mažesne širdies ligų rizika.
G. Shenkman teigimu, ALA priešuždegiminės savybės gali padėti apsaugoti kraujagyslių endotelį – ploną ląstelių sluoksnį, dengiantį kraujagyslių, širdies ir limfagyslių vidinį paviršių. Be to, jos gali padėti išvengti MTL cholesterolio oksidacijos ir taip sumažinti palankias sąlygas aterosklerozinėms plokštelėms kauptis.
Trečia, maltuose linų sėmenyse yra lignanų, fitoestrogenų ir antioksidantų. „Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism“ paskelbtame tyrime nustatytas ryšys tarp lignanų vartojimo ir mažesnio cholesterolio kiekio kraujyje. Pasak gydytojos, lignanai gali mažinti žalingą MTL cholesterolio poveikį, padėti palaikyti riebalų pusiausvyrą ir stabdyti riebalinių plokštelių kaupimąsi arterijose.
Kiek linų sėmenų vartoti?
Bendrai širdies sveikatai ir normaliam cholesterolio kiekiui palaikyti gydytoja rekomenduoja kasdien suvalgyti 1–2 valgomuosius šaukštus maltų linų sėmenų. Ji tai vadina įpročiu, kurio veiksmingumą pagrindžia moksliniai tyrimai.
Žmonėms, kuriems jau diagnozuotas padidėjęs cholesterolis, pirmiausia rekomenduojamas gydymas vaistais. Kai tiesioginė rizika suvaldoma, galima siekti per dieną suvartoti 2–3 valgomuosius šaukštus maltų linų sėmenų ir laikytis griežtos, širdžiai palankios, augaliniais produktais paremtos mitybos. Tai būtų gydymo papildymas, o ne jo pakaitalas.
Linų sėmenų galima įberti į avižinę košę ar ispaninių šalavijų, dar vadinamų chia, sėklų pudingą. Jie taip pat gali būti naudojami kepiniuose kaip augalinė kiaušinių alternatyva arba įmaišomi į rytinį kokteilį su špinatais ir uogomis.
Kardiologė įspėja, kad linų sėmenų nauda širdies ir kraujagyslių sistemai iš esmės prarandama, jei jie vartojami kartu su sviestu ar stipriai perdirbtais produktais, rašo „unian“.