Rusijoje sveikos mitybos aktyvistų grupė pasiūlė mokyklų ir darželių valgyklose uždrausti picą. Šią iniciatyvą parėmė prezidento patarėja Elena Jampolskaja, pareiškusi, kad pica švietimo įstaigoms netinka, nes nėra naudinga vaikų sveikatai.
Pasak jos, valstybiniai darželiai ir mokyklos visose srityse turi vadovautis valstybės politikos gairėmis, taip pat ir tomis, kuriomis siekiama susigrąžinti tai, kas laikoma tradiciškai „mūsiška“.
Kaip palengvinti moliūgo skaptavimą Helovynui? Peilis nebūtinas
Išardė kavos aparatą ir pamatė šiurpų vaizdą: niekas neįtarė, kas yra jo viduje (1)
Kaip išsivirti tobulą mėsos sultinį: atsiminkite šias gudrybes – bus sodrus ir aromatingas
Į tokį pasiūlymą sureagavo vienas žinomiausių Neapolio picų kepėjų Gino Sorbillo. Jis iniciatyvą pavadino beprotybe ir paskelbė ketinantis Maskvai sukurti specialią „rusišką picą“.
Italijos žemės ūkio ministras Francesco Lollobrigida taip pat gynė picą. Jo teigimu, tai yra sveikas maistas, kuris nekelia ypatingos žalos. Ministras pridūrė manantis, kad 99 proc. Rusijoje gaminamų ir parduodamų picų iš tiesų pagaminamos pačioje Rusijoje. Jis taip pat pareiškė, kad rusai šiuo metu daug kur elgiasi neteisingai.
Savo vertinimą pateikė ir Italijos aplinkos medicinos draugija (SIMA). Organizacija nurodė, kad iš kokybiškų produktų pagaminta, nedaug druskos turinti ir pagal vaikų amžių tinkamomis porcijomis patiekiama pica gali būti mokyklos valgiaraščio dalis.
SIMA pirmininkas Alessandro Miani kaip tinkamą pavyzdį nurodė nedidelę picą „Margarita“ su pomidorais, mocarela, ypač tyru alyvuogių aliejumi ir nedideliu kiekiu druskos. Ją, pasak jo, būtų galima patiekti su sezoninėmis daržovėmis, trupučiu vaisių ir vandeniu.
Alessandro Miani pabrėžė, kad vaikų sveikata priklauso nuo ingredientų kokybės, porcijų dydžio ir subalansuotos valgiaraščio įvairovės. Tie patys kriterijai, jo teigimu, turėtų būti taikomi picai kaip ir bet kuriam tradiciniam bet kurios šalies patiekalui.
SIMA taip pat atkreipė dėmesį, kad Žemės ūkio tyrimų ir ekonomikos taryba (CREA) picą yra įtraukusi į vaikams ir paaugliams rekomenduojamų patiekalų sąrašą. Porcijos gali būti pritaikomos skirtingoms amžiaus grupėms, o pica gali pakeisti makaronus, ryžius, duoną ar bulves.
Dėl to mokyklų valgyklose, SIMA vertinimu, „Margarita“ galėtų būti siūloma periodiškai, kartu patiekiant daržovių garnyrą ir šviežių vaisių.
Tikrosios neapolietiškos picos asociacijos (AVPN) prezidentas Antonio Pace taip pat stojo ginti šio patiekalo. Jis teigė, kad pica gerina gyvenimą, nes žmonėms pakelia nuotaiką.
Antonio Pace pabrėžė, kad pagal autentiškos neapolietiškos picos standartus pagamintas patiekalas ne tik suteikia gerą nuotaiką, bet ir gali būti naudingas sveikatai. Jis paragino nutraukti visus ginčus dėl produkto, kurį laiko taikos ir brolybės simboliu.