Kai kurie gėrimai turi daug cukraus, įvairių priedų ir stimuliuojamųjų medžiagų. Be to, iš skysčių gaunamos kalorijos paprastai suteikia mažiau sotumo nei maistas, todėl jų nesunku suvartoti per daug ir priaugti svorio.
Vis dėlto tinkamai pasirinkti gėrimai gali padėti ne tik numalšinti troškulį, bet ir rūpintis širdies sveikata. Amerikos širdies asociacija pažymi, kad pakankamas skysčių kiekis sumažina širdžiai tenkantį darbo krūvį.
Amerikos kardiologijos koledžas naujausiose mitybos rekomendacijose geriausiu pasirinkimu laiko vandenį ir kitus nesaldintus gėrimus. Daugumai žmonių saikingai vartoti galima ir kavą bei arbatą – tyrimai šių gėrimų vartojimą sieja su mažesne kardiometabolinių ligų rizika. Rekomendacijose minimi maždaug 2–5 standartiniai 240 mililitrų puodeliai kavos arba arbatos per dieną.
Nuo sviesto iki alyvuogių aliejaus: kardiologas pasakė, kas keičia cholesterolio kiekį (6)
Daug blogiau už cholesterolį maiste: gydytoja pasakė, kas iš tikrųjų užkemša kraujagysles (2)
Cholesterolį galima sumažinti natūraliai: medikai išvardijo, ką daryti ryte (1)
Tačiau specialistai ragina riboti arba visiškai atsisakyti dviejų gėrimų grupių – alkoholinių ir saldintų cukrumi. Jų vartojimas nuosekliai siejamas su didesne nutukimo, diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Harlingene, Teksaso valstijoje, dirbantis kardiologas Jamesas Stone’as teigia pats renkantis tik vandenį, juodą kavą ir nesaldintą arbatą. Savo pasirinkimą jis aiškina tuo, kad prieš 800 metų žmonės būtų galėję gerti vandenį, nesaldintą arbatą, jei būtų gavę arbatos lapelių, arba juodą kavą, jei būtų radę kavos pupelių.
Tokiu būdu gydytojas apibūdina savo požiūrį į mitybą: jis renkasi produktus, prie kurių žmogaus organizmas prisitaikė per daugelį amžių.
Vanduo laikomas vienu palankiausių pasirinkimų širdžiai. Jis neturi kalorijų ir aprūpina organizmą reikalingais skysčiais. Tinka tiek negazuotas, tiek gazuotas vanduo, o norint daugiau skonio galima įpilti šiek tiek natūralių vaisių sulčių.
Širdžiai palankių gėrimų sąraše taip pat yra kava ir arbata. Jose randama kofeino, polifenolių bei kitų biologiškai aktyvių augalinių junginių, o jų vartojimas siejamas su teigiamu poveikiu širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Vis dėlto reikšmės turi ne tik kavos kiekis, bet ir jos paruošimo būdas. Kardiologai įspėja, kad nefiltruota kava gali padidinti mažo tankio lipoproteinų, arba vadinamojo blogojo cholesterolio, koncentraciją kraujyje. Didesnis MTL cholesterolio kiekis skatina aterosklerotinių plokštelių kaupimąsi kraujagyslėse.
Nefiltruotai priskiriama prancūzišku kavinuku ruošiama, virta, turkiška ir espreso kava. Jose gali būti daugiau kafestolio – natūralios kavos pupelėse esančios medžiagos, galinčios didinti cholesterolio koncentraciją.
Popierinis filtras sulaiko didelę dalį kafestolio, todėl filtruota kava laikoma palankiausiu pasirinkimu širdies sveikatai. Kavą ir arbatą patariama vartoti saikingai, geriausia – be pridėtinio cukraus ir grietinėlės.
Kai kurie žmonės saldintus gaiviuosius gėrimus keičia mažai kalorijų turinčiais arba nekaloringais jų pakaitalais. Tačiau Amerikos kardiologijos koledžas pabrėžia, kad kol kas nepakanka mokslinių įrodymų apie ilgalaikį mažai kalorijų turinčių cukraus pakaitalų poveikį medžiagų apykaitai, širdžiai ir kraujagyslėms. Dėl to pirmenybę rekomenduojama teikti vandeniui ir kitiems nesaldintiems gėrimams.
Cukrumi saldintų gaiviųjų gėrimų vartojimas siejamas su didesne širdies ligų rizika, nepriklausomai nuo fizinio aktyvumo. Didesnis jų kiekis taip pat gali būti susijęs su didesne mirties nuo su nutukimu susijusių onkologinių ligų rizika.
Amerikos kardiologijos koledžas išskiria dvi gėrimų kategorijas, kurias reikėtų riboti arba jų atsisakyti. Pirmiausia tai cukrumi saldinti gėrimai: jie suteikia daug papildomų kalorijų, tačiau nepadeda numalšinti alkio. Reguliarus jų vartojimas siejamas su nutukimu, diabetu ir širdies bei kraujagyslių ligomis.
Kita grupė – alkoholiniai gėrimai. Nors alkoholio ir širdies bei kraujagyslių sveikatos ryšys vis dar aptariamas, naujosiose rekomendacijose patariama alkoholį riboti arba jo visiškai atsisakyti. Specialistai taip pat pabrėžia, kad nereikėtų pradėti vartoti alkoholio dėl tariamos naudos sveikatai.
Jei žmogus vis dėlto nusprendžia vartoti alkoholį, rekomendacijose nurodoma neviršyti vieno standartinio alkoholinio gėrimo per dieną moterims ir dviejų vyrams. Tai yra viršutinės ribos, o ne rekomenduojamas kiekis.
J. Stone’as savo pacientams dar pataria vengti energinių gėrimų. Pasak kardiologo, juose dažnai būna ne viena, o kelios stimuliuojamosios medžiagos, o jų derinys gali neigiamai paveikti širdies ritmą. Be to, daugelyje energinių gėrimų yra pridėtinio cukraus.
Norint pasirūpinti širdies sveikata, specialistai siūlo rinktis kuo paprastesnius gėrimus: pirmiausia vandenį, o kavą ir arbatą vartoti saikingai bei be papildomo cukraus.